นายภูวิศ อ๊อกศิริ 13

กู โรตี ชาชัก เหรียญทองสุพรรณบุรี

Picture by : พร้อมพูล ชอบเพื่อน

“กูโรตีชาชัก” ถือเป็นแบรนด์โรตีที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักใน อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา มานานกว่า 27 ปี และในวันนี้ยังเป็นแบรนด์โรตีติดแอร์เพียงเจ้าเดียวในประเทศไทยที่สามารถขยายสาขาทั่วประเทศได้อย่างรวดเร็วในระยะเวลาไม่ถึง 7 ปี ที่สำคัญยังได้รับเชิญให้เข้าไปขายในห้างสยามพารากอน มาแล้ว

เจ้าของแบรนด์ “กูโรตีชาชัก” กล่าวว่า เดิมทีตนเองไม่ใช่ผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานโรตีมะตะบะ หรือแม้แต่การดื่มน้ำชา และหากย้อนไปเมื่อหลายสิบปีก่อน ตนเองเป็นเพียงพนักงานธนาคาร ที่ไม่ชื่นชอบวิถีการทำงานที่มีรายได้ขึ้นอยู่กับอัตราดอกเบี้ยจนนำมาสู่การมองหาอาชีพใหม่ที่ต้องไม่ขัดต่อหลักของศาสนาอิสลาม ประกอบกับในครั้งนั้นคนในครอบครัวได้มีโอกาสเดินทางไปทำงานที่ประเทศ มาเลเซีย ประเทศที่ผู้คนนิยมดื่มชาร้อน และมีลักษณะการชงชาที่ไม่เหมือนใคร คือการชงชาในลักษณะคล้ายการชักน้ำไปมา หรือการถ่ายเทน้ำระหว่างแขนทั้ง 2 ข้างซึ่งถือเครื่องชงสูงและต่ำ จึงมีแนวคิดเปิดร้านขายโรตีและน้ำชา แต่ได้ดัดแปลงเป็นเครื่องดื่มเย็น ที่มีรูปแบบการชงแบบการชักน้ำพร้อมตั้งชื่อว่า “ชาชัก” เป็นเจ้าแรก โดยราคาเริ่มต้นไม่เกินหลักร้อย